Menu là gì? Quy trình set menu chuyên nghiệp nhất

Thứ Tư, 11 tháng 10, 2017

Menu là gì? Quy trình set menu chuyên nghiệp nhất

Thực đơn menu thường được sử dụng trong các quán ăn, nhà hàng, quán cafe, nhưng không phải ai cũng biết rõ về menu là gì? Thực đơn set menu là gì? Và quy trình như thế nào? Bài viết này sẽ giúp các bạn tìm hiểu.

Menu là gì?

Menu trong tiếng Việt còn được gọi là thực đơn, thường được sử dụng trong các nhà hàng, quán ăn, quán cafe… để liệt kê danh sách các món ăn, đồ uống có trong nhà hàng giúp cho khách hàng có sự lựa chọn tốt nhất.

Menu - quy trình set menu chuyên nghiệp

Set menu là gì?

Set menu nhà hàng là một hình thức phục vụ của nhà hàng theo một thực đơn cố định, với một số lượng món ăn có giới hạn. Hình thức thực đơn set menu thường sử dụng cho các bữa tiệc cưới, tiệc gia đình, tiệc hội họp bạn bè… khi mà mọi thực khách đều có một tiêu chuẩn phục vụ như nhau.

Quy trình set menu chuyên nghiệp trong nhà hàng.

Bước 1: Set up bàn tiệc
  • Làm vệ sinh phòng tiệc gọn gang, sạch sẽ
  • Bố trí sắp xếp bàn ghế theo yêu cầu của khách hàng
  • Trong quá trình bố trí nên kiểm tra xem bàn ghế có bị hư hỏng gì không.
  • Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết để Set up bàn tiệc như: chén, đĩa, ly, thìa, giấy ăn, menu bữa ăn…
  • Trải khăn lên bàn ăn, nên căn chỉnh cho mép khăn trên bàn tiệc bằng nhau.
  • Chuẩn bị đủ số lượng, vật dụng cần thiết để có thể thay thế, đổi mới cho khách khi có nhu cầu
Bước 2: Phục vụ tiệc
  • Khách hàng đến nhân viên chào khách và dẫn khách vào bàn, kéo ghế cho khách ngồi và mời khách bằng nước lọc.
  • Lần lượt mang các món ăn theo set menu khách hàng đã đặt trước.
  • Thực hiện các việc phát sinh khác theo nhu cầu của thực khách.
Bước 3: Thanh toán
  • Phối hợp với nhân viên thu ngân để kiểm tra số lượng set menu – thực đơn, các dịch vụ phát sinh và in hóa đơn cho khách.
  • Đưa hóa đơn cho chủ tiệc sau đó mời người đó đến quầy thu ngân để thanh toán.
Bước 4: Tiễn khách sau đó dọn dẹp bàn tiệc sạch sẽ.
  • Nhân viên cúi chào khách khi khách về hẹn gặp lại khách hàng lần sau.
  • Thu dọn bàn tiệc, sắp xếp bàn ghế về vị trí cũ.

Tùy theo mỗi nhà hàng cũng như các yêu cầu của khách hàng mà quy trình set menu có thể thay đổi, cũng như các quy trình món ăn cũng khác nhau. Quy trình set menu của các món ăn trên thế giới cũng khác nhau, món ăn chủ yếu phân ra 2 loại là món Âu và món Á. Quy trình set menu món Âu khác với quy trình set menu món Á. Mỗi nhà hàng cần phải có quy trình phù hợp với mỗi món ăn của nhà hàng mình.

Menu là một phần không thể thiếu trong quy trình set menu món ăn

Với những tìm hiểu trên các bạn đã có thể hiểu được phần nào về thực đơn menu và quy trình set menu chuyên nghiệp nhất cho nhà hàng, quán ăn của mình.

Để giúp khách hàng có thể tìm hiểu rõ hơn về menu, thực đơn, và có địa chỉ in menu giá rẻ tại Hà Nội cùng với các tỉnh trong cả nước mời khách hàng tham khảo link sau: https://inphotocopy.com/in-menu.html

Công ty TNHH Thế giới in ấn và photocopy
Địa chỉ: 87 Trần Đại Nghĩa – phường Bách Khoa – quận Hai Bà Trưng – Hà Nội
Hotline: 0938 152 888 – 0466 635 333
Email: insinhvienbk@gmail.com

4 nhận xét:

  1. Việc sử dụng Inox làm bảng hiệu quảng cáo ngày nay đang ngày càng trở nên phổ biến bởi những ưu điểm tuyệt vời mà nó mang lại. Inox là kim loại hay còn có thể gọi với tên khác là thép không gỉ, chính vì thế mà khi sử dụng bảng hiệu chữ nổi inox làm bảng hiệu quảng cáo ngoài trời sẽ có độ bền tốt hơn, thu hút được sự chú ý hơn bởi khả năng phát sáng của nó.
    Với những đặc tính về độ bền cũng như tính thẩm mĩ cao trên mà hiện nay càng nhiều các doanh nghiệp, công ty, nhà hàng, khách sạn… sử dụng nó để như một phần trong chiến lược marketing giúp thu hút khách hàng.
    Bảng hiệu chữ nổi inox được gia công một cách tỉ mĩ sẽ có bề mặt sáng bóng, đẹp mắt, tạo cảm giác sang trọng khi nhìn vào.
    Có thể kể đến các loại hình của bảng hiệu chữ nổi inox như: Bảng hiệu chữ nổi, bảng hiệu số nhà, bảng hiệu background, bảng hiệu ăn mòn, bảng hiệu chỉ dẫn… Có ba loại màu sắc thường được sử trong bảng hiệu chữ nổi inox đó là: màu trắng, xước bạc, vàng đồng…trong đó màu vàng đồng là màu đang được khách hàng ưa chuộng hơn cả bởi màu sắc này mang lại cảm giác sang trọng, sự may mắn thuận lợi hơn trong việc kinh doanh.
    Mặc dù có khá nhiều ưu điểm mà bảng hiệu chữ nổi inox mang lại nhưng bên cạnh đó nó cũng khá nhiều nhược điểm mà kể đầu tiên là giá thành. Giá thành của bảng hiệu chữ nổi inox khá cao so với các loại bảng hiệu khác.
    Tiếp theo đó là thời gian thi công cũng khá lâu bởi đặc tính nặng và cứng của inox đòi hỏi sự thi công tỉ mỉ chăm chút nhất. Dù vậy, so với những ưu điểm mà nó mang lại thì đây vẫn là bảng hiệu được nhiều người tiêu dùng lựa chọn.
    Để được tư vấn hỗ trợ thiết kế và thi công tốt nhất về lĩnh vực bảng hiệu quảng cáo inox chữ nổi hãy liên hệ ngay với công ty Quảng cáo Đại Phát chúng tôi.
    Chúng tôi nhận làm bảng hiệu quảng cáo:
    làm bảng hiệu
    làm bảng hiệu alu
    làm bảng hiệu công ty
    bảng hiệu công ty
    làm hộp đèn quảng cáo
    làm biển quảng cáo
    làm biển hiệu quảng cáo
    làm bảng hiệu quảng cáo
    làm biển quảng cáo led
    gia công chữ inox
    gia công chữ nổi inox
    gia công inox
    bảng hiệu mica
    làm bảng hiệu mica
    bảng hiệu quảng cáo
    biển hiệu quảng cáo
    Quảng cáo Đại Phát
    Địa chỉ: 55 Linh Đông, P. Linh Đông, Q. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
    Điện Thoại: 0935 79 00 28
    Email: daiphatgroup2010@gmail.com
    Website: thietkethicongdaiphat.com

    Trả lờiXóa
  2. ĐẠI PHÁT GROUP - THIẾT KẾ THI CÔNG NỘI NGOẠI THẤT
    Khi bạn có nhu cầu thiết kế quán cafe hoặc thiết kế quán trà sữa Hãy liên hệ với Đại Phát Group để được hướng dẫn và tư vấn.

    Hiện nay có rất nhiều khách hàng muốn mở rộng kinh doanh, nhưng điều mà quý khách nên chú ý chính là việc Làm bảng hiệu sao cho đẹp và hợp thời. Bởi yếu tố bảng hiệu quảng cáo chính là điểm nhấn cho địa điểm kinh doanh của mình. Hiện nay có rất nhiều công ty làm biển quảng cáo nhưng để lựa chọn được công ty uy tín thì cũng rất khó. Bởi lẻ nó liên quan tới chế độ bảo hành và chất lượng công trình sau này rất nhiều

    Có rất nhiều mẫu bảng hiệu quảng cáo mà quý khách có thể tham khảo như Làm bảng hiệu Mica hoặc Làm bảng hiệu gỗ cũng rất được ưa chuộng.

    Tiếp theo để tạo được không gian riêng cho quán của mình, quý khách có thể làm
    Vách ngăn bằng sắt kính với chi phí rẻ mà lại đẹp. Tất cả những lĩnh vực trên Đại Phát Group luôn tự hào sẽ mang lại sự hài lòng nhất cho khách hàng của mình.

    Trả lờiXóa
  3. III. Top 4 bảng hiệu quảng cáo đang được ưa chuộng
    1. Bảng hiệu hộp đèn
    Bảng hiệu hộp đèn bao gồm 3 loại phổ biến là bảng hiệu mica hút nổi, bảng hiệu mica ép nổi và bảng hiệu led. Đây là một trong số những loại bảng hiệu quảng cáo đang được ưa chuộng trên thị trường hiện tại với nhiều ưu điểm nổi bật, một trong số đó có thể kể đến là sự đa dạng về mẫu mã, hình dáng; độ bền cao; hệ thống đèn chiếu sáng hiện đại có công suất cao; nội dung cần thể hiện trên bảng được đảm bảo về độ chính xác của hình ảnh và màu sắc; giá thành tương đối “mềm mại” và thời gian thi công lắp đặt cũng khá nhanh.
    2. Bảng hiệu Alu
    Có hai loại bảng hiệu alu khá được ưa chuộng trên thị trường hiện tại là bảng hiệu alu chữ nổi alu và bảng hiệu alu chữ nổi mica. Những ưu điểm giúp bảng hiệu alu xuất hiện trong danh sách này có thể kể đến như sự đa dạng, phong phú về mẫu mã, kiểu dáng và màu sắc; độ bền cực cao với khả năng chống ăn mòn hiệu quả, kháng nước và ngăn chặn axit gây hại, bề mặt phẳng và bền màu; cách âm và cách nhiệt hiệu quả; dễ gia công do tính dẽo của nhôm alu; giá thành không quá cao, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng khác nhau.
    3. Bảng hiệu Mica
    Mica là một trong số những chất liệu được giới thiết kế sử dụng phổ biến, là một loại nhựa PPC tổng hợp với những tính chất tương tự thủy tinh với độ bền cao hơn, giá thành rẽ, chịu nhiệt tốt, chống ăn mòn, dễ dàng gia công… thật dễ hiểu khi mica cũng xuất hiện trong top 5 này.
    Một vài đặc điểm ưu việc mà bảng hiệu mica sở hữu là sự đa dạng về mẫu mã, màu sắc, hình dạng; độ bóng cao tạo nên sự lung linh cho bảng hiệu và khả năng kết hợp “ăn ý” với một vài chất liệu khác để mang lại vẻ đẹp hoàn hảo cho bảng hiệu quảng cáo của bạn. Một số loại bảng hiệu mica được sử dụng nhiều là: Bảng hiệu hộp đèn mica; Bảng hiệu mica xịt sơn; Bảng hiệu mica dán decal; Bảng hiệu chữ nổi mica.
    4. Bảng hiệu Inox
    Tuy đã xuất hiện từ khá lâu, nhưng đến nay bảng hiệu inox vẫn rất được ưa chuộng bởi nhiều đặc tính nổi bật như khả năng chống hoen rĩ cực cao, đáp ứng được tính thẩm mỹ với vẻ ngoài bóng loáng, bắt mắt tạo được sự đẳng cấp cho thương hiệu; độ bền “bá đạo” trước những tác động của thời tiết; bên cạnh đó là giá thành tương đối phải chăng.
    Quảng cáo Đinh Phan chuyên nhận:
    ốp alu quảng cáo
    làm mặt dựng alu
    làm vách ngăn alu
    xưởng gia công mica
    gia công mica
    mica hút nổi
    mica ép nổi
    chữ nổi mica
    chữ mica hút nổi
    Địa chỉ: 234/6 Tô Ngọc Vân, P. Linh Đông, Q. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
    Điện Thoại: 0979.20.4567
    Email: kd1.dinhphan@gmail.com
    Website: thietkethicongdaiphat.com

    Trả lờiXóa
  4. 1. Chữ mica hút nổi có gắn âm đèn Led để hắt sáng ( mặt chữ, chân chữ)
    Không chỉ đơn thuần là bảng hiệu từ chữ Mica hút nổi, khi gắn thêm đèn Led âm thì ngay lập tức, bảng hiệu sẽ trở nên khác biệt, tạo được hiệu ứng bắt mắt, nhất là khi về đêm.
    Đây là một trong những loại bảng hiệu được nhiều người sử dụng trong thời gian gần đây. Không khó để bắt gặp những kiểu bảng hiệu chữ Mica hút nổi gắn âm đèn Led, nhất là ở các showroom hay các khu mua sắm tại trung tâm thương mại,...
    2. Bảng hiệu chữ inox
    Với việc sử dụng Inox, bảng hiệu chữ Inox nổi đem lại những ưu điểm tuyệt vời. Chất liệu Inox là 1 chất liệu khá bền, không bị gỉ nên khi được sử dụng làm bảng hiệu sẽ khiến bảng hiệu được bền hơn. Thêm vào đó, những bảng hiệu chữ Inox nổi thường có khả năng phát sáng, chính vì vậy nên nó mang lại sự sang trọng, đẹp mắt. Hiện đây là loại bảng hiệu được các nhà hàng khách sạn hay các quán cafe trà sữa quy mô lớn sử dụng bởi sự bền và tính thâm mỹ cao mà nó mang lại.
    3. Bảng hiệu chữ nổi inox lồng mặt chữ Mica
    Đây được coi là một loại bảng hiệu tổng hòa từ hai bảng hiệu trên, chính vì thế nên nó hiện đang là loại bảng hiệu hot nhất hiện nay. Ngoài hiệu ứng phát sáng vào ban ngày của Inox, bảng hiệu chữ Inox nổi lồng mặt chữ Mica còn có thể tích hợp gắn thêm đèn Led, tạo được một hiệu ứng bắt mắt, nổi bật vào ban đêm, tạo nên nét sang trọng, nổi bật.

    Trả lờiXóa